Cook2 알배추를 이용한 맛있는 겉절이? 막김치?를 만들어 보자 김장철이 지나고 요맘때 쯤 새로 담은 신선한 김치가 땡길 때가 있지 않으신가요? 추운 겨울이 지나고 따뜻한 봄이 되었어요. 이맘때 쯤 입맛없을 때 갓 지은 뜨끈한 쌀밥에 방금 새로 담근 김치가 먹고 싶을 때 있지 않으신가요? 그럴 때 제가 자주 해먹는 겉절이도 아닌 것이 포기김치도 아닌 것이 막김치로 간단하게 만들어봤어요 지금부터 바로 보여드릴께요! 우선 알배추 한통을 준비합니다. 마트에 가셔서 가장 작은 사이즈와 가장큰 사이즈에서 딱 중간쯤 적절한 사이즈하나 골라잡아오세요 그리고 밑둥을 잘라 식초를 약간 푼 물에 깨끗하게 씻어주세요 깨끗이 씻으셨다면 채반에 받혀 물기를 제거해주세요 맛변화 때문에 최대한 물기가 잘 말랐을 때 담그시는 걸 추천드려요 저처럼 시간이 있으신 분들은 채반에 받혀 자연스럽게 물기.. 2022. 5. 18. 오늘의 사서 고생하기 - 생강초절임편 금주미의 헬th키친 사서 고생하기 첫번 째 주제는 생강초절임입니다!!! 생강은 8~11월 늦여름에서 가을에 수확이 되는데요. 이 때 생강을 구입하게 되면 수분감이 있고 껍질을 쉽게 제거할 수 있는 신선한 생강을 구입할 수 있답니다. 특유의향과 쓴맛 때문에 차로 섭취가 쉽지 않은 분들 많이 계시죠? 생강초절임 만들어 놓으시면 맛있게 섭취할 수 있어요. 또 손발이 차거나 소화가 잘 안되고 겨울에 감기에 자주 걸린다면 생강초절임을 만들어 꾸준히 드셔보세요. 분명 우리몸의 변화가 있을거에요. 그렇다면 그 방법 지금부터 소개해드릴께요! 먼저 싱싱한 생강을 구입해주세요! 작년 10월 구매한 생강의 모습이랍니다. 흙에서 갓 수확해 배송온 생강의 모습이에요. 육안으로도 싱싱한게 느껴지시나요? 지금은 저장 생강만 판매되.. 2022. 5. 17. 이전 1 다음
